1、紅薯：補虛乏、益氣力

　　營(yíng)養分析：系糧食中營(yíng)養較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。常吃紅薯能防止肝臟和腎肝中結締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。

　　2、包心菜：增強抵抗力

　　影響分析：其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素錳 ，是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)必不可少的原料。它能促進(jìn)人體新陳代謝，十分有利于兒童生長(cháng)發(fā)育。

　　3、蘿卜：消積滯、化痰熱

　　營(yíng)養分析：中醫認為，蘿卜性涼味辛甘，入肺、胃二經(jīng)、可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒、用于食積脹滿(mǎn)、小便不利等癥?？梢?jiàn)蘿卜對調理脾胃作用不小，所以有“秋后蘿卜賽人參”之說(shuō)，對秋季常見(jiàn)的消化不良，風(fēng)熱型感冒，扁桃體炎，咳喘多痰，咽喉疼等疾病也有輔助治療作用。

　　4、芋頭：益脾健胃

　　營(yíng)養分析：芋頭富含淀粉，營(yíng)養豐富。并含乳聚糖，質(zhì)地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱，患腸道疾病，結核病和正處恢復期的病人食用，是嬰幼兒和老年人食用佳品。

　　筆者就關(guān)于寧波中膳食品科技有限公司營(yíng)養配餐的問(wèn)題走訪(fǎng)了目前上海市的業(yè)內專(zhuān)家，他們均對配餐的營(yíng)養價(jià)值表示了肯定，有實(shí)際到寧波中膳食品科技有限公司食堂品嘗過(guò)的專(zhuān)家更是贊不絕口，專(zhuān)家表示：不管是菜品的色香味，還是從專(zhuān)業(yè)角度來(lái)看它的營(yíng)養搭配都做的非常到位。

　　寧波中膳餐飲倡導低碳環(huán)保、引領(lǐng)綠色生活，建立了透明化、信息化、智能化與現代化的優(yōu)化流程管理，對食品原料嚴格篩選，對產(chǎn)品品種和口味悉心研究，對物流配送嚴格跟蹤和控制，以安全、透明、便捷及個(gè)性化的方式向機團單位、白領(lǐng)和家庭提供新鮮、美味、營(yíng)養、時(shí)尚的優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)和產(chǎn)品。