1 、你們和傳統的食堂承包商有什么區別？

傳統的承包商基本上是家庭式作業(yè)、采購渠道單一、管理能力不高，專(zhuān)業(yè)管理服務(wù)公司按照現代企業(yè)制度運作，引進(jìn)專(zhuān)業(yè)的管理人才，統一采購、配送，注重營(yíng)養搭配。

2、你們以什么方式來(lái)管理食堂？

除統一配送外、我們采取“領(lǐng)班負責制、稽查評分制、急救協(xié)助制”來(lái)控制每個(gè)營(yíng)業(yè)食堂的經(jīng)營(yíng)狀況，及時(shí)做出整改。

3、你們是怎樣培訓員工的？

有專(zhuān)門(mén)的上崗培訓、在崗培訓和換崗培訓以保證每個(gè)員工不斷成長(cháng)。

4、與你們合作，我們需要提供的條件有哪些？

廚房及現有設備、員工宿舍（因企業(yè)情況而定），承擔水電、燃料。關(guān)于廚房設備若需部份由我們添置則面談。

5、你們能保證飯和菜的份量都夠嗎？

我們按照以往經(jīng)驗以及你們提供的信息配送主副食品，再根據具體狀況有所增減，做到即讓員工滿(mǎn)意，又杜絕浪費。

6、從簽合同到進(jìn)廠(chǎng)需要給你們多長(cháng)的時(shí)間準備？

就餐人數 200 人以?xún)鹊娜欤?200-800 人的一周， 800 人以上兩周。

7、就按照你們提供的參考菜單執行嗎？

參考菜單只是提供基本的原則，具體運作還要看季節，并考慮就餐者的飲食習慣。

8、如何進(jìn)行結算及控制就餐人數？

方案一：
本公司提供飯卡，廠(chǎng)方代發(fā)飯卡，并以飯卡作為就餐依據和結算依據。（優(yōu)點(diǎn)：廠(chǎng)方員工在一定的條件下可以選擇是否就餐。）

方案二：
廠(chǎng)家為本公司提供就餐人數，本公司依據人數做飯菜，并以報餐人數結算餐費。（優(yōu)點(diǎn)：更有利提高伙食水平，避免造成不必要的浪費減少雙方的工作量。）

方案三：
本公司提供飯票由廠(chǎng)方代發(fā)，飯票做為就餐依據并以回收飯票的實(shí)際數量進(jìn)行餐費結算，（優(yōu)點(diǎn)：適用廠(chǎng)方包員工伙食情況廠(chǎng)方不必為本公司提供就餐人數，本公司
根據實(shí)際情況自行控制就餐人數。）

我公司可墊付貴公司員工伙食費，實(shí)行 15 天或 1 個(gè)月結算一次。

9 、你們的利潤從何而來(lái)？

貨源直接采購于蔬菜公司及主要產(chǎn)地，以購多價(jià)廉從差價(jià)中來(lái)獲取利潤。有經(jīng)專(zhuān)業(yè)培訓的廚房人員管理，避免不必要的浪費。