二、認真做好開(kāi)市、收市的工作及衛生、清潔；

　　三、不得串崗、離崗，要離開(kāi)工作崗位需得到上司的允許方可離開(kāi)，否則按擅自離崗處理，情節嚴重者，記大過(guò)一次；

　　四、用餐時(shí)間為30分鐘，不得超時(shí)，否則按《員工手冊》條例處理；

　　五、送布草要檢查、登記數量，領(lǐng)回時(shí)要認真點(diǎn)數，看數量是否相符，仔細檢查如發(fā)現有未漂洗干凈、未燙好或洗壞的要做好登記并退回重洗；

　　六、認真按照洗碗房操作程序進(jìn)行漂洗，要保證餐具的干凈、衛生，小心清洗以減少損耗率；

　　七、經(jīng)常保持工作范圍內的衛生清潔、干凈（如柜子、杯框、地面等）；

　　八、如實(shí)登記破損餐具的數量及品種，不得弄虛作假；

　　九、需加班時(shí)，必須填寫(xiě)加班申請單，由當班上司簽名確認方可計算加班；

　　十、晚上、下班前要檢查門(mén)、餐具柜是否鎖好，水電是否已關(guān)閉后方可離開(kāi)。