2016年11月16日，由中國烹飪協(xié)會(huì )主辦的“關(guān)注食品安全踐行社會(huì )使命”2016中國餐飲企業(yè)家大會(huì )在北京新國展舉行，國家食品藥品監督管理部門(mén)領(lǐng)導、中國烹飪協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)姜俊賢，此次大會(huì )的戰略合作伙伴聯(lián)合利華飲食策劃中國區總裁張海濤以及國內三百多位餐飲業(yè)領(lǐng)袖人物匯聚一堂，共話(huà)餐飲食品安全的趨勢與規范，見(jiàn)證對餐飲食品安全的社會(huì )使命與責任。


　　中國烹飪協(xié)會(huì )公布的數據顯示，2016年，1-10月，全國餐飲收入29105億元，同比增長(cháng)了10.9%，限額以上單位餐飲收入7409億元，同比增長(cháng)了6%。國家食品藥品監督管理部門(mén)領(lǐng)導介紹說(shuō)，去年新修訂頒布的《食品安全法》，對食品安全管理的原則，對企業(yè)的責任和義務(wù)，對政府部門(mén)的監管以及社會(huì )監督都作出了具體的規定。


　　由中國烹飪協(xié)會(huì )發(fā)起的“餐飲業(yè)食品安全促進(jìn)中心”也在會(huì )上正式成立，據了解，該中心是國內餐飲業(yè)在食品安全領(lǐng)域率先將研究與實(shí)踐相結合的專(zhuān)業(yè)機構，以及通過(guò)“專(zhuān)業(yè)社群平臺”、“食品安全大會(huì )”、“食品安全培訓”三大板塊，通過(guò)解讀政策法規、組織研究與論壇、積極推動(dòng)宣貫以及科普等方式，提高餐飲業(yè)食品安全管理的總體水平。


　　作為“餐飲業(yè)食品安全促進(jìn)中心”的合作伙伴，聯(lián)合利華飲食策劃中國區總裁張海濤表示，“聯(lián)合利華飲食策劃希望用行動(dòng)協(xié)助所有客戶(hù)廚師和餐飲管理者堅持可持續發(fā)展，共同呼吁餐飲從業(yè)人員共同關(guān)注并為整個(gè)餐飲行業(yè)長(cháng)遠的可持續發(fā)展做貢獻?！?

 來(lái)源：東方早報