今年粽子價(jià)格上浮10%~30%

　　據調查，在新疆烏魯木齊各大超市散裝320克至750克的粽子價(jià)格都在十幾元至二十多元不等，而最便宜的禮盒粽子售價(jià)也在66元左右。

　　青年路好家鄉超市思念香粽導購范艷苗說(shuō)，5月中旬散裝粽子開(kāi)始陸續上市，目前僅有一部分禮盒粽子上市，到6月10日前粽子將全部上市，以滿(mǎn)足市民需求。目前散裝粽子銷(xiāo)售較好，顧客可以隨意搭配口味，一天能賣(mài)出十幾件，而對于高價(jià)格的禮盒粽子，顧客是問(wèn)得多買(mǎi)得少，預計到端午節前三天，粽子銷(xiāo)售將達到高峰。

　　“今年的粽子比去年貴多了，轉了一圈發(fā)現最便宜的粽子也得十幾塊錢(qián)一袋!”2日，在青年路好家鄉超市，市民張靖在粽子專(zhuān)柜區挑了又挑，拿了一袋520克的思念簡(jiǎn)裝粽說(shuō)，“買(mǎi)點(diǎn)回去先讓家人嘗個(gè)鮮，等過(guò)節還是到市場(chǎng)上買(mǎi)材料回去自己做實(shí)惠?！?

　　據友好路愛(ài)家超市相關(guān)工作人員介紹，去年520克的散裝粽售價(jià)在12.5元至21.9元不等，今年售價(jià)在13.6元至26.9元不等，價(jià)格上浮1至5元;去年78元的禮盒粽，今年售價(jià)為108元，禮盒粽價(jià)格上浮10元至30元左右，“物價(jià)都上漲了，粽子跟著(zhù)漲價(jià)是很自然的事情?！?

　　業(yè)內人士表示，由于粽子生產(chǎn)屬于純手工制作，受生產(chǎn)成本上漲等因素，近年來(lái)粽子價(jià)格一路飆漲，與去年相比，今年人工成本越來(lái)越高，原材料生產(chǎn)成本也大幅上漲，加上運輸存儲等物流成本的提高，導致今年粽子價(jià)格整體上浮了10%~30%。

　　為什么今年粽子的價(jià)格普遍上漲?

　　物價(jià)局有關(guān)負責人表示：“受人工成本上漲的影響比較明顯?！?

　　據介紹，因為粽子主要靠手工制作，人工費用占整個(gè)成本的比例相對較高，是造成粽子價(jià)格上漲的重要因素。隨著(zhù)物價(jià)水平的總體提高和一線(xiàn)員工招工難的影響，今年各粽子生產(chǎn)廠(chǎng)家的人工成本上漲較大，對成本影響明顯。據廣州市一大型粽子生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)負責人介紹，人工費用占整個(gè)粽子成本的比例高達3—4成，而今年企業(yè)的人工成本較去年上漲了20%-30%，對今年粽子成本的上漲起了比較大的推動(dòng)作用。

　　與前兩年原材料價(jià)格普遍上漲不同的是，今年的主要原材料價(jià)格升降互現。有的大型粽子生產(chǎn)企業(yè)今年的五花肉進(jìn)貨價(jià)較去年下降5%左右。市場(chǎng)上小經(jīng)營(yíng)商戶(hù)的豬肉因用量少，直接從零售市場(chǎng)采購，價(jià)格仍比去年同期上漲一成多。粽葉、白糖、蛋黃等原材料價(jià)格上漲較大。粽葉價(jià)格比去年上升了20%-30%;白糖價(jià)格上升一成多;咸蛋黃價(jià)格由去年的1元上漲至1.2元左右，上漲兩成。市場(chǎng)的糯米價(jià)格變動(dòng)不大，紅豆、綠豆的價(jià)格則普遍有所下降，較去年下降一成左右。

轉自中國吃網(wǎng)