日本研究人員28日說(shuō)，過(guò)量食用豬肉和牛肉可能提升患結腸癌風(fēng)險。

共同社援引日本國立癌癥研究中心報告報道，上世紀90年代后半期至2006年，研究人員對年齡在45歲至74歲的大約8萬(wàn)人展開(kāi)跟蹤調查。他們根據飲食習慣調查計算出的肉類(lèi)日常攝取量，將受調查對象分為5組，探尋吃肉與患癌之間是否存在關(guān)聯(lián)。

調查顯示，女性受調查者中，與每天攝入不足25克牛肉和豬肉的人相比，這兩種肉類(lèi)每日攝入量為80克或以上的人患結腸癌風(fēng)險高出48%.男性受調查者中，每日肉類(lèi)攝取量為100克或以上的人患這類(lèi)癌癥風(fēng)險較日攝取量不足35克的人高出44%.這些攝入量均為肉類(lèi)被烹飪前的重量。"研究顯示，膳食結構以肉類(lèi)為主的群體患癌風(fēng)險更高，"研究團隊帶頭人笹月靜說(shuō)，"我們不認為食用牛肉或豬肉是危險的，只是說(shuō)應避免過(guò)量食用。"